LA VIE APRES FERRANDI - YANN MENGUY

Vendredi 13... signe de chance ? Direction La goutte d'or, histoire de forcer le destin et, qui sait, peut-être gagner le jackpot ;-)

A sa tête, on retrouve un Ferrandien, Yann Menguy, qui lui aussi n'a pas manqué de chance dans sa vie... Il a même terminé finaliste à l'émission « Qui sera le prochain grand pâtissier ? » sur France 2 en 2013 !

Bon, c'est peut-être aussi grâce à sa persévérance et sa passion pour travailler le produit dans les règles de l'art, qui ont fait de lui ce prodigieux Chef pâtissier. Après son passage dans notre chère école, ce jeune Ferrandien de 33 ans a appris des plus prestigieuses maisons : Stohrer, Le Westminster, Ladurée, pour n'en citer que quelques-unes... Amoureux de pâtisserie depuis sa tendre enfance, Yann Menguy nous fascine avec son talent de transformer les produits et ses créations aussi bonnes à la vue qu'au goût ! Une petite visite s'impose à La Goutte d'Or au 183 rue Marcadet, dans le 18^e, à Paris, pour savourer son entremets à la vanille, ou encore le Gianduja et son chocolat fondant. A tomber !