Résumé
J'ai obtenu un CAP pâtisserie au CFA Ferrandi Paris en 2019 ,une MC Pâtisserie glacerie chocolaterie en 2020 à l'EPMT et j'ai fait deux années en BTM Pâtisserie glacerie chocolaterie à l'EPMT.
Passionné par cette profession, ma curiosité et ma formation dans la maison Paysant Leduc, à Enghien Les Bains m’ont donné la possibilité d’acquérir les bases du métier.
J’ai réalisé la suite de mon apprentissage auprès de Julien GUGLIELMINETTI à la Petite Marquise( PARIS 16) pendant 3 ans.
Je suis ainsi conscient des difficultés du métier mais la satisfaction que je ressens en travaillant dans cet univers m’assure que ce travail est parfaitement en adéquation avec mes objectifs professionnels.
Précis, soigneux, assidu et travailleur, je suis convaincu d’être fait pour ce métier.
Expériences professionnelles
Commis
Bo&mie , Paris
De Juillet 2023 à Aujourd'hui
Apprenti
A LA PETITE MARQUISE , Paris - Apprentissage
De Septembre 2019 à Août 2022
Apprenti BTM Pâtisserie
Contrat en alternance
août 2020 - aujourd’hui
Apprenti MENTION COMPLÉMENTAIRE PÂTISSERIE
sept. 2019 - août 2020 ·
Paris 16
Apprenti
PATISSERIE PAYSANT LEDUC , Enghien - Apprentissage
De Septembre 2017 à Août 2019
réalisation des différentes préparations comme des mousses, des fours sucrés, des four secs, travail de tours, entremets, traiteur.
Ce qui m’a motivé : l'esprit créatif, le travail d'équipe, une ambiance de travail bienveillante
Formations complémentaires
CAP
Ferrandi Paris - Patisserie
2017 à 2019
ADMIS
Mention Complementaire
EPMT - Mention Complémentaire pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie
2019 à 2020
ADMIS
BTM
EPMT - pâtissier confiseur glacier traiteur
2020 à 2022
Parcours officiels
Centres d'intérêt
- tennis de table
- musique
- jeux video
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