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Pascal

Directeur de restaurant

Professional experiences

Directeur d'exploitation

Le Bar à Huîtres Montparnasse , Paris

From April 2019 to November 2019

Directeur d'exploitation

Au Petit Marguery , Paris - CDI

From April 2018 to September 2018

Directeur de salle

Hôtel Restaurant Thierry Drapeau , Saint-sulpice-le-verdon - CDI

From June 2017 to April 2018

Propriétaire-gérant

35°OUEST , Paris

From July 2006 to April 2016

Directeur de salle 1er maître d'hôtel

Gaya Rive Gauche , Paris - CDI

From May 1994 to March 2004

Directeur de salle 1er maître d'hôtel

Goumard , Paris

From September 1984 to June 1994

Additional training

HACCP

C.N.F.S.E.

2017 à Today

Associations

Ferrandi Alumni

Membre

Degree

BEP

Hobbies

  • Chocolaterie
  • pâtisserie
  • cuisine. Vélo. Réalisation et aménagement de locaux pour 35°Ouest et différents appartements et maisons ( menuiserie
  • carrelage
  • plomberie
  • peinture ... )