Summary
J'ai obtenu un CAP pâtisserie au CFA Ferrandi Paris en 2019 ,une MC Pâtisserie glacerie chocolaterie en 2020 à l'EPMT et j'ai fait deux années en BTM Pâtisserie glacerie chocolaterie à l'EPMT.
Passionné par cette profession, ma curiosité et ma formation dans la maison Paysant Leduc, à Enghien Les Bains m’ont donné la possibilité d’acquérir les bases du métier.
J’ai réalisé la suite de mon apprentissage auprès de Julien GUGLIELMINETTI à la Petite Marquise( PARIS 16) pendant 3 ans.
Je suis ainsi conscient des difficultés du métier mais la satisfaction que je ressens en travaillant dans cet univers m’assure que ce travail est parfaitement en adéquation avec mes objectifs professionnels.
Précis, soigneux, assidu et travailleur, je suis convaincu d’être fait pour ce métier.
Professional experiences
Commis
Bo&mie , Paris
From July 2023 to Today
Apprenti
A LA PETITE MARQUISE , Paris - Apprentissage
From September 2019 to August 2022
Apprenti BTM Pâtisserie
Contrat en alternance
août 2020 - aujourd’hui
Apprenti MENTION COMPLÉMENTAIRE PÂTISSERIE
sept. 2019 - août 2020 ·
Paris 16
Apprenti
PATISSERIE PAYSANT LEDUC , Enghien - Apprentissage
From September 2017 to August 2019
réalisation des différentes préparations comme des mousses, des fours sucrés, des four secs, travail de tours, entremets, traiteur.
Ce qui m’a motivé : l'esprit créatif, le travail d'équipe, une ambiance de travail bienveillante
Additionals trainings
CAP
Ferrandi Paris - Patisserie
2017 à 2019
ADMIS
Mention Complementaire
EPMT - Mention Complémentaire pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie
2019 à 2020
ADMIS
BTM
EPMT - pâtissier confiseur glacier traiteur
2020 à 2022
Degree
Hobbies
- tennis de table
- musique
- jeux video
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