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Smaïn Yahiaoui

25 ans

Résumé

Indescriptible ;)

Expériences professionnelles

Apprenti pâtissier

grenier à pain , Paris (75116) - Apprentissage

De Septembre 2019 à Aujourd'hui

Autonomie
Fonçage, Tourrage, Cuisson, Crème, Mise en boutique,
Tarte bourdaloue, Tarte aux fruits, mille feuilles, éclair, paris brest ...

Sous chef boulanger

KAN D'OR , Albi - CDD

De Septembre 2018 à Mai 2019

Petrissage, façonnage, cuisson du pain tout en respectant les recettes et procédures.

Garantie le respect des règles d’hygiène et de sécurité et la maintenance des équipements et des locaux

.Encadre l'apprenti et les stagiaires.

.Gérer l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et passer les commandes.

.Contact avec la clientèle

. Autonome

Apprenti boulanger

KAN D'OR , Albi - CDD

De Septembre 2017 à Août 2018

Petrissage, façonnage, cuisson du pain tout en respectant les recettes et procédures.

Formations complémentaires

CAP BOULANGER

CFA CUNAC - Boulangerie

2017 à 2018

Apprentissage en Alternance avec comme enseignant Alexandre Lopez (Lauréat Champion du Monde Boulanger 2008)

CAP Pâtissier

Ferrandi Paris - Pâtisserie

2019 à 2020

Parcours officiels

CAP

Langues

Arabe - Technique

Français - Langue maternelle

Anglais - Notions

Compétences

Autonome
motivation , travailleur
Organisé

Centres d'intérêt

  • Lecture
  • Voyages
  • Sports