Expériences professionnelles
Directeur d'exploitation
Le Bar à Huîtres Montparnasse , Paris
De Avril 2019 à Novembre 2019
Directeur d'exploitation
Au Petit Marguery , Paris - CDI
De Avril 2018 à Septembre 2018
Directeur de salle
Hôtel Restaurant Thierry Drapeau , Saint-sulpice-le-verdon - CDI
De Juin 2017 à Avril 2018
Propriétaire-gérant
35°OUEST , Paris
De Juillet 2006 à Avril 2016
Directeur de salle 1er maître d'hôtel
Gaya Rive Gauche , Paris - CDI
De Mai 1994 à Mars 2004
Directeur de salle 1er maître d'hôtel
Goumard , Paris
De Septembre 1984 à Juin 1994
Formation complémentaire
HACCP
C.N.F.S.E.
2017 à Aujourd'hui
Parcours officiels
Centres d'intérêt
- Chocolaterie
- pâtisserie
- cuisine. Vélo. Réalisation et aménagement de locaux pour 35°Ouest et différents appartements et maisons ( menuiserie
- carrelage
- plomberie
- peinture ... )
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