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Pascal

Directeur de restaurant

yar.pascal@gmail.com

Expériences professionnelles

Directeur d'exploitation

Le Bar à Huîtres Montparnasse , Paris

De Avril 2019 à Aujourd'hui

Directeur d'exploitation

Au Petit Marguery , Paris - CDI

De Avril 2018 à Septembre 2018

Directeur de salle

Hôtel Restaurant Thierry Drapeau , Saint-sulpice-le-verdon - CDI

De Juin 2017 à Avril 2018

Propriétaire-gérant

35°OUEST , Paris

De Juillet 2006 à Avril 2016

Directeur de salle 1er maître d'hôtel

Gaya Rive Gauche , Paris - CDI

De Mai 1994 à Mars 2004

Directeur de salle 1er maître d'hôtel

Goumard , Paris

De Septembre 1984 à Juin 1994

Formation complémentaire

HACCP

C.N.F.S.E.

2017 à Aujourd'hui

Associations

Ferrandi Alumni

Membre

Parcours officiels

BEP

Centres d'intérêt

  • Chocolaterie
  • pâtisserie
  • cuisine. Vélo. Réalisation et aménagement de locaux pour 35°Ouest et différents appartements et maisons ( menuiserie
  • carrelage
  • plomberie
  • peinture ... )