Résumé
J'ai obtenuun CAP pâtisserie au CFA Ferrandi Paris et je souhaiterais me perfectionner cette année en préparant une mention complémentaire en pâtisserie à l'EPMT.
Passionné par cette profession, ma curiosité et ma formation dans la maison Paysant Leduc, à Enghien Les Bains m’ont donné la possibilité d’acquérir les bases du métier.
J’ai également réalisé un stage de découverte au CFA de Bobigny en section pâtisserie, ce qui m’avait permis de me confronter à la réalité de la profession de pâtissier.
Je suis ainsi conscient des difficultés du métier mais la satisfaction que je ressens en travaillant dans cet univers m’assure que ce travail est parfaitement en adéquation avec mes objectifs professionnels.
Précis, soigneux, assidu et travailleur, je suis convaincu d’être fait pour ce métier.
Expérience professionnelle
Apprenti
PATISSERIE PAYSANT LEDUC
De Septembre 2017 à Aujourd'hui
réalisation des différentes préparations comme des mousses, des fours sucrés, des four secs, travail de tours, entremets, traiteur.
Ce qui m’a motivé : l'esprit créatif, le travail d'équipe, une ambiance de travail bienveillante
Formations complémentaires
CAP
Ferrandi Paris - Patisserie
2017 à 2019
ADMIS
Mention Complementaire
EPMT - Mention Complémentaire pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie
2019 à 2020
Parcours officiels
Centres d'intérêt
- tennis de table
- randonnées
- kayak en eau vive
- lecture
- cinéma
- musique