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Camille Renard

Chef de cuisine

32 ans - camillerenard27@yahoo.fr

Expérience professionnelle

Chef de cuisine

CAZES RESTAURANT

De Octobre 2016 à Aujourd'hui

Réalisation de la carte
Mise en place
Service du soir
Gestion des commandes et des stocks

Formations complémentaires

Wset - niveau 2

Ecole du vin

2016 à 2016

Connaître les facteurs qui influencent les principaux styles de vins: cépages, terroir, savoir-faire et comprendre une étiquette
Connaître les principes de conservation, service et accords mets et vins
Utiliser l'approche systématique de la dégustation pour décrire les différents styles de vins
Assimiler les grands vignobles et les vins de France, d'Europe et du Nouveau monde

CAP Cuisine

FERRANDI - Paris

2016 à 2016

Parcours officiels